Biegt man auf der B 434 in den Volksdorfer Damm ein, erreicht man linker Hand nach wenigen 100 m die kleine Nebenstrasse Am Stüffel mit dem gleichnamigen Gärtnerhof mit seinem liebevoll ausgestalteten Hofladen. Im Hofladen werden die Produkte der Gärtnerei verkauft. 30 verschiedene Gemüsearten gedeihen hier im Freiland und Gewächshäusern. Außerdem werden noch mehrere Streuobstwiesen und einige Weideflächen für Rinder bewirtschaftet - in dem anerkannten Demeter-Betrieb natürlich nach biologisch-dynamischen Grundsätzen. Der Betrieb wurde bereits 1987 als Ausbildungsgärtnerei gegründet. Ziel war und ist es, im Raum Bergstedt einem Teil der Schulabgänger der Christophorus-Schule - einer Waldorfschule für heilende Erziehung - eine Ausbildungsmöglichkeit im Gartenbau anzubieten. Heute werden bis zu 13 Auszubildende aus allen Teilen der Stadt im Betrieb betreut. Die Ausbildung beinhaltet auch eine umfassende Vorbereitung der Jugendlichen auf die nicht geringen Anforderungen der Berufsschule. In einem 5jährigen Projekt werden junge behinderte Menschen ausgebildet, die den Anforderungen der staatlich-anerkannten Ausbildung nicht in vollem Umfang nachkommen können. Der Schwerpunkt liegt in einer auf individuelle Fähigkeiten zugeschnittenen Ausbildung in Theorie und Praxis. Der laufende Betrieb wird aus einem Zuschuss des Arbeitsamtes und den Verkaufserlösen finanziert. Jeder kann Mitglied des als gemeinnützig anerkannten Vereins werden und auf diese Weise die Arbeit und damit die jungen Auszubildenden unterstützen. Und auch wer tatkräftig anpacken will bei Instandsetzungs- und Neuarbeiten, ist natürlich herzlich willkommen.
