Auf Nachhaltigkeit und eine langfristige Zusammenarbeit mit seinen Lieferanten legt Inhaber Thomas Langhauser großen Wert: Sein Haus an der schönen Weinstraße war sogar das erste zu 100 Prozent CO2-neutrale Hotel in Südwestdeutschland. Seit 2013 ist der Gutshof biozertifiziert: Fast das komplette Programm von den Brötchen am Morgen bis zu den regionalen Rotweinen befindet sich unter dem Siegel. Die Küche verbindet Lokales wie die Pfälzer Leberknödelsuppe, das Weinstraßen-Schnitzel mit Weingelee oder Altkanzler Kohls Leibgericht, den Pfälzer Saumagen, mit internationalen Klassikern. Unter dem Motto "Green Meeting" können hier auch Tagungen und Konferenzen CO2-neutral abgehalten werden.
