Die Hohensteiner Hofkäserei wurde von Familie Rauscher mit viel Einsatz über viele Jahre aufgebaut. Das Ergebnis sind einzigartige Rohmilch-Käsesorten mit Charakter. Im Jahr 2007 wurde die Käseherstellung um eine weitere Spezialität erweitert: Den Original Albbüffelkäse als halbfester Käse und als Albzarella. Öffnungszeiten Montag - Freitag 09:00 - 19:00Uhr Samstag & Sonntag 09:00 - 19:00Uhr
