Der Bauernhof Schad in Englisweiler bei Steinhausen liegt im oberschwäbischen Rottumtal und ist ein Familienbetrieb, der seit 1998 ökologisch wirtschaftet und dem Naturland-Verband angehört. Gehalten werden Limousin-Rinder und Hühner, auch Bruderhähne werden aufgezogen. Zum Angebot zählen Fleisch und Wurst, Eier, Nudeln, Körner, Mehle und Brote sowie Produkte vom Bruderhahn. Verkauft wird im Eierhäusle am Hof, einem Hofladen mit Selbstbedienung, und über weitere Verkaufsstellen. Im Naturland-Verzeichnis sind zudem Milch, Käse und Eierlikör sowie der Verkauf auf dem Wochenmarkt genannt. Betriebe des Anbauverbands Naturland wirtschaften nach verbandseigenen Öko-Richtlinien, die über die gesetzlichen Mindeststandards für Bio hinausgehen. Der gesamte Betrieb muss umgestellt sein, außerdem gelten Vorgaben zu sozialer Verantwortung gegenüber den Beschäftigten.
