Der Biohof Heinzmann ist ein Bioland-Betrieb mit Limousin-Rindern in Engstingen auf der Schwäbischen Alb, am Rand des Biosphärengebiets bei Münsingen. 1998 stellte die Familie von Milchvieh auf Mutterkuhhaltung um, seit 2017 gehört der Hof zum Anbauverband Bioland. Die Kälber bleiben neun Monate bei den Müttern, im Sommer stehen die Tiere auf der Weide, im Winter bekommen sie Heu, Silage und Getreide aus eigenem Anbau. Der Betrieb hat zwei Standbeine: die Zucht mit dem Verkauf von Zuchttieren und Deckbullen sowie die Direktvermarktung von Rindfleisch in Fleischpaketen. Geschlachtet wird auf dem Hof, um den Tieren Transporte zu ersparen. Daneben hält die Familie Schweine. Bioland wurde 1971 gegründet und ist der mitgliederstärkste ökologische Anbauverband in Deutschland. Seine Richtlinien gehen in mehreren Punkten über die EU-Öko-Verordnung hinaus, unter anderem muss der gesamte Betrieb ökologisch bewirtschaftet werden.
