Der Biohof Wippermann ist ein landwirtschaftlicher Mischbetrieb im Nebenerwerb in Etteln, einem Ortsteil von Borchen. Drei Generationen der Familie bewirtschaften den Hof nach Bioland-Richtlinien. Gehalten werden Rinder, auf den Äckern wachsen Getreide und Klee. Das Rindfleisch wird in Paketen direkt ab Hof verkauft, sobald sich genügend Abnehmer gefunden haben. Geschlachtet wird in einer Dorfmetzgerei in der Nähe, die Abholung erfolgt zu einem festen Termin auf dem Hof. Zum Betrieb gehört auch Wald, der nach Trockenheit und Borkenkäferbefall neu bepflanzt wurde. Dafür bietet der Hof Baumpatenschaften an. Als Mitglied im Anbauverband Bioland wird der Betrieb regelmäßig von unabhängigen Kontrollstellen geprüft. Die Bioland-Richtlinien regeln Pflanzenbau, Tierhaltung und Verarbeitung und sind in vielen Punkten strenger als die EU-Öko-Verordnung.
