Der Biolandhof Knauf ist ein familiengeführter Getreidebetrieb in Bad Rodach im oberfränkischen Coburger Land. Die Familie stellte den Hof 1979 auf ökologischen Landbau um, heute wird er in dritter Generation geführt und wirtschaftet nach den Richtlinien des Anbauverbands Bioland. Angebaut werden unter anderem Weizen, Roggen, Dinkel, Nackthafer, Nacktgerste, Einkorn und Emmer, dazu kommen Grünkern, Buchweizen, Hirse, Linsen und Kichererbsen. Das Getreide wird in einer eigenen Anlage gereinigt, aufbereitet, gelagert und auf dem Hof verpackt. Der Verkauf läuft über einen eigenen Onlineshop mit Versand direkt ab Hof, ergänzt um Ware benachbarter Biobetriebe sowie Getreidemühlen, Flocker, Nudeln, Honig und Mehl. Die Website bietet außerdem Rezepte und Anleitungen zur Zubereitung und Lagerung von Getreide. Betriebe des Anbauverbands Bioland wirtschaften nach verbandseigenen Richtlinien, die strenger sind als die gesetzlichen Mindestvorgaben für Bio-Produkte. Dazu gehören die Umstellung des gesamten Betriebs, eine flächengebundene Tierhaltung und der Verzicht auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel und leicht lösliche Mineraldünger.
