BROTPROFI ist eine Bio-Bäckerei mit Backstube in Kühnitzsch in der Gemeinde Lossatal und einem Fachgeschäft in der Hinrichsenstraße 30 in Leipzig. Alle Zutaten stammen nach Angaben des Betriebs aus kontrolliert biologischem Anbau, die Bäckerei ist Bioland-zertifiziert. Die Brote entstehen auf Sauerteigbasis mit einer Teigreife von mindestens 16 Stunden und werden von Hand geformt. Zum Sortiment zählen Roggenmisch-, Dinkel-, Mehrkorn- und Roggenvollkornbrote sowie Brötchen, Dinkelseelen und Buchteln. Verkauft wird außerdem auf dem Leipziger Stadtmarkt, dem Samstagsmarkt in Plagwitz und dem Stadtmarkt in Halle sowie über eine rund um die Uhr zugängliche Marktbox an der Backstube. Ein Onlineshop verschickt die Brote, teils halbgebacken.
