Demeter-Betrieb Hubert Birkmeir in Pöttmes betreibt einen Hofladen. Zum Sortiment gehören Gemüse, Milchprodukte, Naturkost und Obst. Demeter ist der älteste Bio-Anbauverband in Deutschland, seine Wurzeln reichen bis 1924 zurück. Demeter-Betriebe arbeiten biologisch-dynamisch: Sie verstehen den Hof als möglichst geschlossenen Kreislauf aus Boden, Pflanzen und Tieren und setzen eigene Präparate aus Kräutern, Mineralien und Kuhmist ein.
