die Fleckenbühler - gemeinnütziger und mildtätiger Verein e. V. - Demeter-Hofladen mit eigener Käserei und Brasserie bei Marburg
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Über die Fleckenbühler
Was die Fleckenbühler besonders macht
Video
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Cölbe: Clean bleiben auf dem Biohof | tagesthemen mittendrin
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Wertschöpfung und Herkunft
Wertschöpfungskette
Landwirtschaft
Demeter-Hof, rund 250 Hektar, biologisch-dynamische Bewirtschaftung (ÖKO-Kontrollnummer DE-ÖKO-022)
Milch und Tiere
Eigene Herde rotbunter Holsteiner Kühe und Ziegen mit eigener Nachzucht, Weidehaltung und Freilaufstall
Verarbeitung
Hofeigene Käserei seit 1989, Rohmilchkäse aus der eigenen Weidemilch
Verkauf
Verkauf ab Hof im Hofladen und in der Brasserie, dazu ausgewählte Naturkostläden und regionaler Einzelhandel
Zertifizierungen und Mitgliedschaften
die Fleckenbühler in den Medien
- oekolandbau.dePorträt des Hofes als Demonstrationsbetrieb für den ökologischen Landbau.
- FOGS MagazinReportage über die Suchttherapie auf dem Bio-Bauernhof.
- DZIVergabe und Begründung des DZI-Spendensiegels.
Häufige Fragen zu den Fleckenbühlern
Was sind die Fleckenbühler?
Die Fleckenbühler sind eine Lebens- und Arbeitsgemeinschaft von Menschen mit Suchtproblemen und ein gemeinnütziger Verein. Auf Hof Fleckenbühl bei Cölbe verbinden sie Suchtselbsthilfe mit einem Demeter-Hof samt Käserei, Hofladen und Brasserie.
Wo kann ich Fleckenbühler Produkte kaufen?
Fleckenbühler Produkte gibt es direkt im Hofladen und in der Brasserie auf Hof Fleckenbühl in Cölbe. Zusätzlich werden sie in ausgewählten Naturkostläden und in vielen Lebensmittelmärkten der Region Mittelhessen angeboten.
Was macht den Fleckenbühler Käse besonders?
Der Käse wird aus der Weide-Rohmilch des Hofes hergestellt, mit Naturlab und im Kupferkessel. Er reift im historischen Gewölbekeller auf Fichtenbrettern, wird per Hand geschnitten und nur mit Burgwaldwasser und Salz gepflegt. Die Rinde ist essbar.
Welche Zertifikate hat der Hof?
Der Hof ist Demeter-zertifiziert (DE-ÖKO-022) und wird nach EU-Bio-Kriterien kontrolliert. Der soziale Bereich der Suchthilfe ist nach DIN EN ISO 9001:2015 zertifiziert, und der Verein trägt das DZI-Spendensiegel.
Was hat mein Einkauf mit sozialer Arbeit zu tun?
Die Mehrheit des Teams kommt aus der Selbsthilfe-Gemeinschaft, und viele Menschen absolvieren hier eine Ausbildung. Alle Überschüsse aus Hofladen, Käserei und Brasserie fließen direkt in die soziale Arbeit der Fleckenbühler.
Kann ich den Hof besuchen?
Ja. Hofladen und Brasserie sind regelmäßig geöffnet, und über das Jahr gibt es Veranstaltungen wie Hoffeste und Hofkonzerte. Aktuelle Öffnungszeiten und Termine stehen auf der Website der Fleckenbühler.
