Gärtnerei Michaels Garten in Aglasterhausen-Daudenzell ist im Demeter-Verzeichnis als Betrieb mit Hofladen geführt. Der Betrieb verkauft außerdem auf dem Wochenmarkt. Im Angebot sind Gemüse, Eier, Obst, Honig, Milchprodukte, Brot und Backwaren, Pflanzen und Jungpflanzen. Demeter ist der älteste Bio-Anbauverband in Deutschland, seine Wurzeln reichen bis 1924 zurück. Demeter-Betriebe arbeiten biologisch-dynamisch: Sie verstehen den Hof als möglichst geschlossenen Kreislauf aus Boden, Pflanzen und Tieren und setzen eigene Präparate aus Kräutern, Mineralien und Kuhmist ein.
