Die Gemeinschaft für Therapie & Landbau e.V. bewirtschaftet das Hofgut Rimpertsweiler in Salem im Bodenseeraum als Demeter-Betrieb. Der Verein verbindet die Landwirtschaft mit therapeutischer Arbeit. Zum Hof gehören eine Milchviehherde, Acker- und Grünland, ein vielfältiger Gemüsegarten und eine eigene Bäckerei, in der Brot gebacken wird. Rind- und Schweinefleisch sowie Wurstwaren stammen von den hofeigenen Tieren. Verkauft wird im Hofladen, auf Wochenmärkten der Region und über Regiomaten. Außerdem bietet der Betrieb einen Partyservice an. Demeter ist der älteste Bio-Anbauverband in Deutschland, seine Wurzeln reichen bis 1924 zurück. Demeter-Betriebe arbeiten biologisch-dynamisch: Sie verstehen den Hof als möglichst geschlossenen Kreislauf aus Boden, Pflanzen und Tieren und setzen eigene Präparate aus Kräutern, Mineralien und Kuhmist ein.
