Gemüse Schmitz ist eine Gemüsegärtnerei in Ellerdorf bei Nortorf in Schleswig-Holstein, die nach eigenen Angaben nach den Richtlinien des Demeter-Verbandes arbeitet. Seit 2020 baut der Betrieb ein breites Sortiment an Gemüse an und vertreibt es über Wochenmärkte und über die eigene Solidarische Landwirtschaft. In der Solawi teilen sich die Mitglieder die Ernte und die Kosten des Anbaus. Zum gemeinsamen Hofleben gehören Mitmach-Aktionen, Ackerspaziergänge, Sommerfeste und eine jährliche Vollversammlung.
