Hendel GbR in Thiersheim ist ein Bioland-Betrieb, der seine Erzeugnisse laut Bioland-Verzeichnis direkt vermarktet. Im Angebot sind Fleisch, Honig, Kartoffeln, Getreide, Gemüse, Milch und Eier. Als Mitglied im Anbauverband Bioland wird der Betrieb regelmäßig von unabhängigen Kontrollstellen geprüft. Die Bioland-Richtlinien regeln Pflanzenbau, Tierhaltung und Verarbeitung und sind in vielen Punkten strenger als die EU-Öko-Verordnung.
