Der Herbig Hof ist ein Bio-Milchviehbetrieb im Eiterbachtal im Odenwald, er liegt im Ortsteil Eiterbach der Gemeinde Heiligkreuzsteinach. Der Familienbetrieb gehört dem Anbauverband Biokreis an und hält horntragende Milchkühe der Rasse Deutsches Schwarzbuntes Niederungsrind mit Weidegang im Sommer und Heufütterung im Winter. Die Kälber bleiben in kuhgebundener Aufzucht bei den Müttern, der Hof beteiligt sich an der Bruderkalb-Initiative Hohenlohe. Im Mittelpunkt des Angebots stehen Biomilch, Schnittkäse und Joghurt, die in Zusammenarbeit mit Partnerbetrieben hergestellt werden. Dazu kommen Eier von Zweinutzungshühnern, Rind- und Kalbfleisch, Obst, Saft und Honig vom Hof sowie Brennholz. Auf dem Hof leben außerdem Schafe und Pensionspferde. Mitgliedsbetriebe des Anbauverbands Biokreis wirtschaften nach verbandseigenen Öko-Richtlinien und werden regelmäßig kontrolliert. Der 1979 gegründete Verband setzt auf bäuerliche Betriebe, kurze Wege und die Zusammenarbeit mit regionalen Verarbeitern.
