Hirschvogels Hofladen gehört zum Biohof Hirschvogel in Maisach, einem Betrieb mit Ackerbau und Tierhaltung, der seit 2010 nach Bioland-Richtlinien wirtschaftet. Aus eigener Erzeugung kommen Eier, Kartoffeln, Zwiebeln, saisonal Geflügelfleisch und Nudeln, die mit den Eiern des Hofs hergestellt werden. Das übrige Sortiment bezieht der Laden ohne Großhandel direkt von Bio-Erzeugern aus der Umgebung: Gemüse der Saison, Mehl und Getreideprodukte, Milchprodukte, Brot, Aufstriche, Öle, Essig, Kräuter, Tees und Wein. Die eigenen Erzeugnisse sind auch an weiteren Verkaufsstellen erhältlich. Innerhalb von Maisach liefert der Hof Eier im Abonnement nach Hause. Als Mitglied im Anbauverband Bioland wird der Betrieb regelmäßig von unabhängigen Kontrollstellen geprüft. Die Bioland-Richtlinien regeln Pflanzenbau, Tierhaltung und Verarbeitung und sind in vielen Punkten strenger als die EU-Öko-Verordnung.
