Der Hof Darscheid ist ein Bio-Milchviehbetrieb in Darscheid in der Vulkaneifel, der seit 2022 von einer Betriebsgemeinschaft als GbR geführt wird und seit 2024 dem Anbauverband Bioland angehört. Gehalten werden Milchkühe mit weiblicher Nachzucht. Die Kälber bleiben in den ersten Lebenswochen bei ihren Müttern und wachsen in einer Gruppe mit anderen Kälbern und Kühen auf, von Frühjahr bis Herbst haben die Tiere Weidegang. Die Bullenkälber werden auf dem Hof aufgezogen, ihr Fleisch wird als Kalbfleisch in Paketen auf Vorbestellung direkt ab Hof verkauft. Zusätzlich setzt der Betrieb ein Agroforstprojekt um. Als Mitglied im Anbauverband Bioland wird der Betrieb regelmäßig von unabhängigen Kontrollstellen geprüft. Die Bioland-Richtlinien regeln Pflanzenbau, Tierhaltung und Verarbeitung und sind in vielen Punkten strenger als die EU-Öko-Verordnung.