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Hofgemeinschaft Löstrup
Bio-Hofladen & Demeter-Hofbäckerei in Sörup, Angeln
Bio-Höfe mit HofladenBäckereien | BackwarenFleisch und WurstwarenBio-Einzelhandel/Bioläden
Bio-Höfe mit Hofladen
Bäckereien | Backwaren
Fleisch und Wurstwaren
Bio-Einzelhandel/Bioläden
Über die Hofgemeinschaft Löstrup
Was die Hofgemeinschaft Löstrup besonders macht
Anbau, Verarbeitung und Herkunft: der Hoforganismus Löstrup
Wertschöpfungskette
Biologisch-dynamischer Anbau (Demeter)
Der Hof ist seit 1985 nach Demeter-Richtlinien anerkannt und wird biologisch-dynamisch bewirtschaftet. Brotgetreide, Gemüse und Futter stammen aus dem eigenen Hoforganismus.
Eigene Verarbeitung in der Löstruper Backstube
Das Getreide wird auf einer Osttiroler Steinmühle frisch gemahlen und in der hofeigenen Bäckerei zu rund 20 Brotsorten verbacken, mit Backferment und langer, mehrstufiger Teigführung.
Fleisch und Wurst nach eigenen Rezepten
Tiere aus der eigenen Haltung werden bei einem Schlachter in der Nähe geschlachtet, der mit den Gewürzen und nach den Rezepten des Hofes ein großes Wurstsortiment herstellt. Schlachter und Landwirtschaft werden nach der EG-Bio-Verordnung kontrolliert.
Kurze Wege und eigener Solarstrom
Vermarktet wird direkt in der Region, über Hofladen, Wochenmarkt Flensburg, Naturkostläden und Abokisten in Angeln und Schwansen. Der Lieferwagen für die Brottouren wird zu 100 Prozent mit Strom aus der hofeigenen Photovoltaik-Anlage geladen.
Zertifizierung und Kontrolle
Häufige Fragen zum Hofladen und zur Hofbäckerei der Hofgemeinschaft Löstrup
Wo gibt es einen Demeter-Hofladen in Sörup und Angeln?
Der Hofladen der Hofgemeinschaft Löstrup liegt in Löstrup bei Sörup (24966), in der Landschaft Angeln im Nordosten Schleswig-Holsteins. Geöffnet ist er Montag bis Freitag von 9:00 bis 18:30 Uhr und Samstag von 8:00 bis 13:00 Uhr. Hier gibt es Demeter-Lebensmittel, die größtenteils auf dem Hof selbst erzeugt und verarbeitet werden.
Wo bekomme ich Demeter-Brot aus eigener Hofbäckerei im Raum Flensburg und Angeln?
Das Brot der Löstruper Backstube, nach eigenen Angaben der einzigen Demeter-Hofbäckerei im nördlichen Schleswig-Holstein, gibt es im Hofladen der Hofgemeinschaft Löstrup, auf dem Wochenmarkt in Flensburg (mittwochs und samstags) sowie in Naturkostläden in Flensburg, Kappeln, Eckernförde und Süderbrarup. Gebacken werden rund 20 Sorten aus hofeigenem Getreide, frisch auf einer Steinmühle gemahlen.
Welche Produkte führt der Hofladen der Hofgemeinschaft Löstrup?
Im Hofladen Löstrup gibt es Brot und Brötchen aus der eigenen Backstube, Getreide und Mehl, ein großes Fleisch- und Wurstsortiment nach eigenen Rezepten, Honig aus der hofeigenen Imkerei und Gemüse vom Hof. Vieles davon stammt aus dem geschlossenen Hoforganismus der Hofgemeinschaft Löstrup und wird in der Region direkt vermarktet.
Kann man die Hofgemeinschaft Löstrup mit Kindern oder Schulklassen besuchen?
Ja. Die Hofgemeinschaft Löstrup ist ein Schulbauernhof und außerschulischer Lernort. Im Rahmen der Bauernhof-Pädagogik können Schulklassen und Kindergartengruppen in die Backstube kommen, selbst Brot und Brötchen backen und das Thema „Vom Korn zum Brot“ erleben; eine geführte Hofbesichtigung rundet den Besuch ab. Eine vorherige Absprache ist nötig.
Was bedeutet Demeter bei der Hofgemeinschaft Löstrup?
Demeter steht für biologisch-dynamische Landwirtschaft mit besonders strengen Richtlinien. Die Hofgemeinschaft Löstrup ist seit 1985 Demeter-anerkannt und versteht ihren Betrieb als geschlossenen Hoforganismus, in dem Ackerbau, Tierhaltung, Imkerei und Verarbeitung zusammenwirken. Mehr zum Demeter-Standard steht im verlinkten Ratgeber.
