Das Hofgut Martinsberg ist ein Bioland-Betrieb in Rottenburg, der seit 1972 besteht. Erzeugt werden Getreide, Mehl, Nudeln, Eier, Geflügel und Apfelsaft. Zum Geflügelangebot gehört auch Fleisch von Bruderhähnen, also den männlichen Tieren aus der Legehennenaufzucht. Die Eier sind mit dem Hoflogo und der Nummer des jeweiligen Stalls gekennzeichnet. Verkauft wird im Hofladen auf dem Betrieb, zusätzlich beliefert das Hofgut Gastronomie und Einzelhandel. Im Sommer 2025 ist die Betriebsleitung nach langjähriger Führung in neue Hände übergegangen. Als Mitglied im Anbauverband Bioland wird der Betrieb regelmäßig von unabhängigen Kontrollstellen geprüft. Die Bioland-Richtlinien regeln Pflanzenbau, Tierhaltung und Verarbeitung und sind in vielen Punkten strenger als die EU-Öko-Verordnung.
