Der Gasthof Kohlern liegt oberhalb von Bozen auf 1100 Metern und ist mit der historischen Seilbahn erreichbar. Cristina und Josef Schrott führen den traditionsreichen Familienbetrieb, der seit den 1960er Jahren ein beliebter Rückzugsort ist. Das Herrenhaus aus 1870 wurde stilvoll mit Holz und Stein renoviert und verbindet rustikale Elemente mit moderner Architektur, inklusive Infinity Pool. Es gibt 20 Zimmer und Suiten, die neueren Refugien verfügen über eine eigene Terrasse und Blick auf die Bergwelt. Im Restaurant genießen Gäste regionale Küche und wöchentliche Weinverkostungen. Nachhaltigkeit spielt in allen Bereichen eine zentrale Rolle – ohne Abstriche beim Komfort.
