Das Hotel und Bio-Restaurant Am Felsenkeller ist ein familiengeführtes Haus am Waldrand von Staufen im Breisgau, rund zehn Gehminuten von der Altstadt entfernt. Im Restaurant kommen saisonale Gerichte auf den Tisch, die frisch aus regionalen Bio-Zutaten zubereitet werden, dazu Weine aus dem eigenen Keller. Als Mitglied von Schmeck den Süden verwendet die Küche Rohwaren aus Baden-Württemberg. Das Restaurant öffnet an drei Abenden pro Woche und bittet um Reservierung. Hotelgäste erhalten ein Frühstück, das überwiegend aus Bioland-Produkten besteht. Laut Bioland-Gastronomieverzeichnis ist der Betrieb Partner der Stufe Gold.
