Landwirtschaftsbetrieb & Schafkäserei Schiffel in Großhartmannsdorf ist im Naturland-Verzeichnis als Hof mit eigenem Hofladen geführt. Angeboten werden Fleisch (Lamm), Wurst, Milch und Kartoffeln. Naturland ist ein Verband für ökologischen Landbau, dessen Mitgliedsbetriebe nach den Naturland-Richtlinien wirtschaften. Betriebe des Anbauverbands Naturland wirtschaften nach verbandseigenen Öko-Richtlinien, die über die gesetzlichen Mindeststandards für Bio hinausgehen. Der gesamte Betrieb muss umgestellt sein, außerdem gelten Vorgaben zu sozialer Verantwortung gegenüber den Beschäftigten.
