Das Regionalkollektiv Landshut ist eine Genossenschaft, die seit 2019 Gemüse aus der Region erzeugt, nach eigenen Angaben ausschließlich ökologisch. Angebaut wird das ganze Jahr über, die Ernte geht an mehrere Abholstellen und fällt je nach Jahreszeit unterschiedlich aus. Obst stammt von einem Netzwerk aus Unterstützern und wird von der Genossenschaft selbst geerntet. Auch Gemüse, das nicht der Handelsnorm entspricht, wird verteilt, Überschüsse gehen an soziale Einrichtungen. Die Mitglieder helfen bei der Feldarbeit, beim Packen der Kisten und in Arbeitsgruppen.
