Die SoLawi Tonndorf baut seit 2020 in Tonndorf in Thüringen auf etwa 5.000 Quadratmetern ganzjährig rund 55 Gemüse- und Kräuterarten an. Die gesamte Ernte wird unter den Mitgliedern verteilt, die im Gegenzug die Betriebskosten gemeinsam und ohne Gewinnabsicht tragen. Der Anbau erfolgt nach eigenen Angaben naturnah und unbehandelt, mit eigener Jungpflanzenanzucht, Mulch, Gründüngung und Lagerung unter anderem in Erdmieten. Über eine Kooperation mit einem Hof in der Region können Mitglieder Säfte, Wein und Essig von Thüringer Streuobstwiesen zukaufen. Mithelfen lässt sich bei Arbeitseinsätzen, bei der wöchentlichen Ernte und in der Organisation.
