Die Vollkornbäckerei Siebenkorn ist eine Bio-Bäckerei mit Sitz in Marburg und Filialen in Marburg, Gießen, Wetzlar, Friedberg und Bad Nauheim sowie Ständen auf Wochenmärkten. Das Getreide wird vor dem Backen frisch gemahlen und stammt laut Bäckerei von Demeter-Vertragsbauern aus der Umgebung von Marburg. Das Sortiment umfasst Brot, Brötchen, Snacks, Gebäck, Kuchen, Torten, Frühstücks- und Mittagsangebote sowie saisonale Spezialitäten. Viele Backwaren sind als Vollkorn, Sauerteig oder vegan gekennzeichnet, einige auch ohne Gluten, Hefe, Laktose oder Ei. Das Unternehmen hat eine Gemeinwohl-Bilanz erstellt, die Menschenwürde, Solidarität, ökologische Nachhaltigkeit, Transparenz und Mitbestimmung bewertet.
