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Am besten schmecken Räucherfische, wenn Sie ganz frisch sind. Deshalb räuchern wir täglich selbst - bis zu 16 Sorten Fisch, die Sie bei u…

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Wegbeschreibung

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Fisch:

Die Weltmeere sind überfischt und die meisten Fische stammen aus Aquakulturen, in denen sie auf möglichst engem Raum gehalten werden und mit Medikamenten vorsorglich gegen Krankheiten behandelt werden. Als eine Alternative dazu bietet sich Bio-Fisch an. Der stammt zwar auch aus Aquakultur, doch die Lebensbedingungen der Fische entsprechen dort Bio-Standarts.

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