Die biologische Vollwertküche hat bei uns einen grossen Stellenwert. Nachdem wir schon früher zum grössten Teil biologische Lebensmittel verwendet haben, sind wir diesen Weg konsequent weitergegangen: Seit Frühjahr 2003 ist unser Restaurant (das erste im Kanton Thurgau) Lizenznehmer der Bio-Suisse (Knospe).
