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Ökotipp

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Die Lütauer Süßmosterei, östlich von Hamburg, verarbeitet Früchte aus ökologischem Anbau: Rhabarber, Johannisbeeren, Sanddorn, Kirschen, Pflaumen, Holunder, Äpfel und Birnen.

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Bio-Einzelhandel/Bioläden

Kennzeichnend für Bioläden ist das persönliche Engagement der Inhaber und Mitarbeiter für die von ihnen angebotenen Produkte. Man darf fachlich hochqualifizierte Beratung erwarten, ob bei Brot-und Käsetheke, Kosmetik oder Kindernahrung. Viele Bioläden laden auch dazu ein, im Bio-Bistro einen täglich wechselnden Mittagstisch oder Kaffee und Kuchen zu genießen. Auch in den Hofläden der Biohöfe findet man umfassende Beratung und Bedientheken und meist einen Bistrobereich. Das Obst- und Gemüseangebot ist vielfältig und täglich frisch. Lebensmittel sind mit dem sechseckigen deutschen Bio-Siegel und dem EU-Bio-Logo (Euro-Blatt) gekennzeichnet. Bioland- und Naturland-Betriebe haben strengere Richtlinien als es die EU-Öko-Verordnung vorschreibt und dürfen z. B. parallel keinen konventionellen Anbau betreiben.

Weitere Verbände sind Biopark, Ecoland, Ecovin, Gäa und der Verbund Ökohöfe. Demeter steht für Produkte der biologisch-dynamischen Wirtschaftsweise mit den höchsten Ansprüchen. Erläuterungen dazu findest du im greenya Siegel-Lexikon bei Essen und Trinken.

Das Sortiment von Bio-Supermärkten ist so umfangreich wie das der herkömmlichen Supermärkte, allerdings ausschließlich in Bioqualität. Meist handelt es sich um Ketten mit mehreren Filialen wie denns, basic bio , BIO Company oder um Franchise-Unternehmen. Reformhäuser führen ebenfalls sehr viele Produkte mit dem EU-Bio-Siegel und werben zusätzlich mit neuform-Qualität und vegan neuform-Qualität .

Als wichtiger Verteiler für Produkte aus dem ökologischen Landbau hat sich in den letzten Jahren der Lieferservice etabliert. Und immer mehr VerbraucherInnen finden Gefallen daran. Sie bestellen sich wöchentlich eine Abo-Kiste mit Gemüse, Backwaren, Getränken und vielem mehr - zugeschnitten auf ihren Geschmack und Geldbeutel. Und umweltfreundlich ist es auch, denn ein Fahrzeug fährt für viele Familien.

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