Ab September wird geherbstet, das heißt, dass in den Weinregionen Deutschlands die Reben geerntet werden. Wir können uns also auf jungen Wein freuen. Auch frischer Spinat ist jetzt wieder aus der Region im Angebot.
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Unser frischer Saisonkalender September: (Lagerware lassen wir aus ökologischen Gründen aus)
Apfel
Äpfel sind reich an Ballaststoffen, insbesondere Pektin, was die Verdauung fördert.
Sie sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C und enthalten Antioxidantien, die die Zellen vor Schäden schützen können.
Der regelmäßige Verzehr von Äpfeln kann dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken und das Risiko von Herzkrankheiten zu verringern.
Birne
Birnen sind ballaststoffreich, was die Verdauung unterstützt und ein Sättigungsgefühl fördert.
Sie enthalten auch Vitamin C und K, was die Immunfunktion und die Knochengesundheit verbessert.
Aufgrund ihres süßen Geschmacks sind Birnen eine gesunde Alternative zu zuckerhaltigen Snacks.
Heidelbeeren/Blaubeeren
Heidelbeeren sind reich an Antioxidantien, die zur Zellschädigung beitragen können.
Sie sind gut für die Gehirngesundheit und können das Gedächtnis und die kognitive Funktion verbessern.
Heidelbeeren sind bekannt für ihre entzündungshemmenden Eigenschaften.
Brombeeren
Brombeeren sind reich an Ballaststoffen und enthalten Vitamin C und K.
Sie unterstützen die Verdauung und fördern die Knochengesundheit.
Brombeeren enthalten auch Antioxidantien, die zur Abwehr von Krankheiten beitragen können.
Himbeeren
Himbeeren sind ballaststoffreich und enthalten Vitamin C.
Sie unterstützen die Verdauung und das Immunsystem.
Himbeeren sind auch eine gute Quelle für Antioxidantien.
Holunderblüten/Flieder
Holunderblüten sind reich an Antioxidantien und enthalten Vitamin C.
Sie stärken das Immunsystem und können dazu beitragen, Erkältungen abzuwehren.
Holunderblüten werden oft zur Herstellung von Sirup oder Tee verwendet.
Hagebutten
Hagebutten sind eine der besten natürlichen Quellen für Vitamin C.
Sie sind gut für die Hautgesundheit und können Gelenkschmerzen lindern.
Hagebuttenmarmelade oder -tee wird oft als Vitamin-C-Quelle und zur Stärkung des Immunsystems verwendet.
Johannisbeeren
Johannisbeeren sind reich an Vitamin C und Ballaststoffen.
Sie unterstützen die Herzgesundheit und fördern die Verdauung.
Johannisbeeren können frisch gegessen oder zu Marmeladen und Desserts verarbeitet werden.
Mirabellen
Mirabellen sind eine Art Pflaumen und enthalten Ballaststoffe und Vitamine.
Sie unterstützen die Verdauung und die Knochengesundheit.
Mirabellen werden oft zur Herstellung von Konfitüren und Backwaren verwendet.
Pflaumen
Pflaumen sind ballaststoffreich und können die Verdauung fördern.
Sie sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Vitamin K und Kalium.
Pflaumen können zur Vorbeugung von Verstopfung beitragen.
Pfirsiche
Pfirsiche enthalten Vitamin C und Ballaststoffe.
Sie fördern die Hautgesundheit und unterstützen die Verdauung.
Pfirsiche sind eine köstliche Frucht für Snacks, Desserts und Smoothies.
Preiselbeeren
Preiselbeeren enthalten Antioxidantien und Vitamin C.
Sie sind gut zur Unterstützung der Harnwegsgesundheit und können dazu beitragen, Harnwegsinfektionen vorzubeugen.
Preiselbeeren werden oft zu Saucen oder Marmeladen verarbeitet.
Quitten
Quitten sind reich an Ballaststoffen und Vitamin C.
Sie eignen sich hervorragend zur Zubereitung von Marmeladen, Gelees und Kompotten.
Quitten haben einen süßen und leicht herben Geschmack.
Weintrauben
Weintrauben enthalten Antioxidantien und Ballaststoffe.
Sie können die Herzgesundheit fördern und die Zellerneuerung unterstützen.
Weintrauben werden frisch gegessen oder zu Wein und Rosinen verarbeitet.
Zwetschgen
Zwetschgen haben einen niedrigen Kaloriengehalt, sind reich an Ballaststoffen und enthalten Vitamin K.
Sie sind gut für die Verdauung und die Knochengesundheit.
Zwetschgen können frisch gegessen oder zu Kompott oder Marmelade verarbeitet werden.
Aubergine
Auberginen sind eine gute Ballaststoffquelle und enthalten Antioxidantien.
Sie können zur Förderung der Herzgesundheit und zur Pflege der Haut beitragen.
Auberginen eignen sich hervorragend für die Zubereitung von Aufläufen, Gemüsegerichten und gebratenen Speisen.
Blumenkohl
Blumenkohl hat einen niedrigen Kaloriengehalt und ist reich an Ballaststoffen und Vitamin C.
Er kann zur Krebsprävention beitragen und die Knochengesundheit unterstützen.
Blumenkohl ist vielseitig einsetzbar und kann in kohlenhydratarmen Rezepten und als Beilage verwendet werden.
Grüne Bohnen
Grüne Bohnen sind reich an Ballaststoffen und enthalten Vitamine.
Sie fördern die Verdauung und liefern wichtige Nährstoffe wie Vitamin K und Folsäure.
Grüne Bohnen können gedünstet, gekocht oder in Salaten verwendet werden.
Brokkoli
Brokkoli enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, darunter Vitamin C und Vitamin K.
Er stärkt das Immunsystem und bietet Schutz vor Krebs.
Brokkoli kann gedünstet, gekocht oder roh verzehrt werden.
Champignons
Champignons sind eine gute Proteinquelle und reich an Mineralstoffen wie Selen und Kalium.
Sie unterstützen die Gesundheit des Herzens und des Immunsystems.
Champignons sind eine vielseitige Zutat in vielen Gerichten.
Chinakohl
Chinakohl enthält viele Nährstoffe, darunter Vitamin C und Kalzium.
Er unterstützt die Herzgesundheit und das Immunsystem.
Chinakohl eignet sich gut für Salate, Suppen und Pfannengerichte.
Fenchel
Fenchel hat einen niedrigen Kaloriengehalt, ist reich an Ballaststoffen und enthält Vitamin C.
Er fördert die Verdauung und die Gesundheit der Augen.
Fenchel kann roh in Salaten oder gekocht als Beilage verwendet werden.
Gurke/Salatgurke
Salatgurken haben einen hohen Wassergehalt und sind kalorienarm.
Sie tragen zur Hydratation bei und sind eine erfrischende Option in der Ernährung.
Salatgurken sind eine Quelle von Vitamin K und enthalten Antioxidantien.
Kartoffeln
Kartoffeln sind reich an Kohlenhydraten und Ballaststoffen.
Sie bieten eine gute Quelle für Vitamin C und Kalium.
Kartoffeln sind vielseitig einsetzbar und können in verschiedenen Gerichten verwendet werden.
Kohlrabi
Kohlrabi ist ein nahrhaftes Gemüse, das Ballaststoffe und Vitamin C enthält.
Es unterstützt die Verdauung und trägt zur Stärkung des Immunsystems bei.
Kohlrabi kann roh in Salaten oder gedünstet als Beilage genossen werden.
Kürbis
Kürbis ist reich an Beta-Carotin, einem Vorläufer von Vitamin A.
Es fördert die Gesundheit der Augen und das Immunsystem.
Kürbis kann für Suppen, Eintöpfe und Desserts verwendet werden.
Lauch/Porree
Lauch ist reich an Ballaststoffen und enthält Vitamine und Mineralstoffe.
Es fördert die Verdauung und kann zur Herzgesundheit beitragen.
Lauch ist vielseitig einsetzbar und wird oft in Suppen, Eintöpfen und Pfannengerichten verwendet.
Lauchzwiebeln
Lauchzwiebeln sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin K und Vitamin C.
Sie unterstützen die Herzgesundheit und das Immunsystem.
Lauchzwiebeln sind eine beliebte Zutat in Salaten, Salsas und vielen anderen Gerichten.
Mais
Mais ist reich an Ballaststoffen und enthält wichtige Nährstoffe wie Vitamin B, Magnesium und Phosphor.
Er fördert die Verdauung und ist eine gute Energiequelle.
Mais wird in zahlreichen Gerichten verwendet, von Salaten bis zu Burritos.
Mangold
Mangold ist eine hervorragende Quelle für Vitamine und Mineralstoffe, insbesondere Vitamin K und Vitamin A.
Er unterstützt die Knochengesundheit und fördert die Immunfunktion.
Mangold kann gekocht oder roh in Salaten gegessen werden.
Meerrettich
Meerrettich enthält Senföle, die antibakterielle und entzündungshemmende Eigenschaften haben.
Er kann bei der Linderung von Atemwegserkrankungen helfen.
Meerrettich wird oft als Gewürz oder Beilage verwendet.
Möhren/Karotten
Möhren sind reich an Beta-Carotin, einem Vorläufer von Vitamin A.
Sie fördern die Augengesundheit und das Immunsystem.
Möhren können roh als Snack oder in einer Vielzahl von Gerichten zubereitet werden.
Paprika
Paprika sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C und Antioxidantien.
Sie unterstützen die Hautgesundheit und das Immunsystem.
Paprika sind vielseitig einsetzbar und werden roh in Salaten, gegrillt oder in verschiedenen Gerichten verwendet.
Pastinaken
Pastinaken sind ballaststoffreich und enthalten wichtige Nährstoffe wie Vitamin C und Folsäure.
Sie fördern die Verdauung und die Herzgesundheit.
Pastinaken können gekocht, püriert oder geröstet werden.
Radieschen
Radieschen sind kalorienarm und reich an Ballaststoffen.
Sie enthalten Vitamin C und Antioxidantien.
Radieschen werden oft roh in Salaten verwendet und verleihen diesen eine würzige Note.
Rote Beete
Rote Beete ist reich an Ballaststoffen und Antioxidantien.
Sie fördert die Herzgesundheit und kann die Leistung steigern.
Rote Beete kann gekocht, geröstet oder roh gegessen werden.
Rotkohl
Rotkohl ist reich an Ballaststoffen und enthält wichtige Vitamine und Mineralstoffe.
Er unterstützt die Verdauung und die Gesundheit von Haut und Haaren.
Rotkohl wird oft in Salaten und als Beilage zu Fleischgerichten verwendet.
Spinat
Spinat ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin K und Folsäure.
Er fördert die Knochengesundheit und kann den Blutdruck regulieren.
Spinat kann roh in Salaten oder gekocht in zahlreichen Gerichten verwendet werden.
Staudensellerie
Staudensellerie hat einen niedrigen Kaloriengehalt und ist eine gute Ballaststoffquelle.
Er kann die Verdauung fördern und zur Hydratation beitragen.
Staudensellerie wird oft als Snack oder in Suppen und Saucen verwendet.
Steckrüben
Steckrüben enthalten Ballaststoffe, Vitamin C und Kalium.
Sie unterstützen die Verdauung und die Herzgesundheit.
Steckrüben werden oft in Eintöpfen und Pürees verwendet.
Tomaten
Tomaten sind reich an Antioxidantien, insbesondere Lycopin.
Sie fördern die Herzgesundheit und können das Krebsrisiko senken.
Tomaten sind vielseitig in der Küche verwendbar, von Saucen bis zu Salaten.
Weißkohl
Weißkohl ist kalorienarm und reich an Ballaststoffen und Vitamin C.
Er fördert die Verdauung und kann zur Hautgesundheit beitragen.
Weißkohl wird oft in Krautsalat, Suppen und Eintöpfen verwendet.
Wirsingkohl
Wirsingkohl ist reich an Ballaststoffen und enthält Vitamine und Mineralstoffe.
Er unterstützt die Verdauung und das Immunsystem.
Wirsingkohl wird oft gedünstet oder gekocht und als Beilage serviert.
Zucchini
Zucchini sind kalorienarm und reich an Ballaststoffen.
Sie unterstützen die Verdauung und enthalten Vitamine und Mineralstoffe.
Zucchini können in vielen Rezepten als gesunde Beilage oder Hauptgericht verwendet werden.
Zuckermais
Zuckermais ist eine gute Quelle für Ballaststoffe, Vitamin C und B-Vitamine.
Er unterstützt die Herzgesundheit und die Verdauung.
Zuckermais kann gekocht, gegrillt oder roh genossen werden.
Zwiebeln
Zwiebeln sind reich an Antioxidantien und enthalten Vitamin C und B-Vitamine.
Sie können die Immunfunktion verbessern und zur Herzgesundheit beitragen.
Zwiebeln werden in vielen Gerichten als Geschmacksverstärker verwendet.
Batavia
Batavia-Salat ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen.
Er fördert die Verdauung und enthält Vitamin K für die Knochengesundheit.
Batavia-Salat eignet sich gut für frische Salate.
Eichblattsalat
Eichblattsalat ist kalorienarm und enthält viele Vitamine und Mineralstoffe.
Er unterstützt die Hautgesundheit und das Immunsystem.
Eichblattsalat ist eine ideale Zutat für Salate.
Eisbergsalat
Eisbergsalat hat einen hohen Wassergehalt und ist kalorienarm.
Er trägt zur Hydratation bei und enthält Vitamin K.
Eisbergsalat wird oft in Sandwiches und Burgern verwendet.
Endiviensalat
Endiviensalat ist reich an Ballaststoffen und enthält Vitamine und Mineralstoffe.
Er fördert die Verdauung und kann zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen.
Endiviensalat wird oft in Salaten und als Beilage verwendet.
Kopfsalat
Kopfsalat ist kalorienarm und reich an Vitaminen und Mineralstoffen.
Er fördert die Hautgesundheit und das Immunsystem.
Kopfsalat ist eine ideale Zutat für frische Salate.
Lollo Bionda
Lollo Bionda-Salat ist reich an Ballaststoffen und enthält viele Vitamine und Mineralstoffe.
Er unterstützt die Verdauung und die Knochengesundheit.
Lollo Bionda ist eine beliebte Wahl für gemischte Salate.
Lollo Rosso
Lollo Rosso-Salat enthält viele Vitamine und Mineralstoffe und ist reich an Ballaststoffen.
Er fördert die Verdauung und trägt zur Hautgesundheit bei.
Lollo Rosso eignet sich hervorragend für bunte Salate.
Löwenzahn
Löwenzahnblätter sind reich an Antioxidantien und Ballaststoffen.
Sie können zur Entgiftung und zur Unterstützung der Verdauung beitragen.
Löwenzahn wird oft in Salaten oder Kräutertees verwendet.
Portulak
Portulak ist reich an Omega-3-Fettsäuren und Vitamin C.
Er fördert die Hautgesundheit und das Immunsystem.
Portulak wird oft in Salaten und Sandwiches gegessen.
Rucola
Rucola ist kalorienarm und reich an Ballaststoffen und Vitaminen.
Er fördert die Verdauung und enthält viele Antioxidantien.
Rucola ist eine beliebte Zutat in frischen Salaten.
Basilikum
Basilikum ist reich an Antioxidantien und enthält Vitamin K.
Es unterstützt die Herzgesundheit und kann entzündungshemmend wirken.
Basilikum wird oft in Saucen, Pesto und vielen italienischen Gerichten verwendet.
Koriander
Koriander enthält Antioxidantien und Vitamin K.
Er kann die Verdauung fördern und hat entzündungshemmende Eigenschaften.
Koriander wird in vielen Küchen weltweit in verschiedenen Gerichten verwendet, insbesondere in der asiatischen Küche.
Lorbeeren
Lorbeerblätter haben entzündungshemmende Eigenschaften und können zur Linderung von Verdauungsbeschwerden beitragen.
Sie werden oft in Suppen und Eintöpfen verwendet, um Aromen zu verstärken und ein einzigartiges Geschmacksprofil zu bieten.
Petersilie
Petersilie ist reich an Vitamin C und K und enthält Antioxidantien.
Sie fördert die Immunfunktion und kann zur Entgiftung beitragen.
Petersilie wird häufig als Garnitur in Salaten und vielen Gerichten verwendet.
Schnittlauch
Schnittlauch ist eine gute Quelle für Vitamin K und C.
Er unterstützt die Herzgesundheit und kann die Verdauung fördern.
Schnittlauch verleiht vielen Gerichten einen milden Zwiebelgeschmack.
Borretsch
Borretschblätter enthalten Omega-3-Fettsäuren und Vitamin C.
Sie fördern die Hautgesundheit und können entzündungshemmend wirken.
Borretsch wird oft in Salaten und kalten Suppen verwendet.
Kerbel
Kerbel ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen.
Er fördert die Verdauung und die Immunfunktion.
Kerbel ist ein beliebtes Kraut in Suppen und Eierspeisen.
Oregano
Oregano ist reich an Antioxidantien und hat entzündungshemmende Eigenschaften.
Er kann zur Bekämpfung von Bakterien beitragen und die Verdauung fördern.
Oregano wird oft in mediterranen Gerichten und Pizzas verwendet.
Thymian
Thymian enthält Antioxidantien und hat entzündungshemmende Eigenschaften.
Er kann die Atemwege beruhigen und die Verdauung fördern.
Thymian ist ein beliebtes Gewürz in Suppen, Saucen und Fleischgerichten.
Bohnenkraut
Bohnenkraut ist reich an Antioxidantien und hat entzündungshemmende Eigenschaften.
Es kann die Verdauung von Hülsenfrüchten verbessern und zur Linderung von Blähungen beitragen.
Bohnenkraut wird oft in Bohnengerichten verwendet.
Liebstöckel
Liebstöckel enthält Vitamine und Mineralstoffe und hat entzündungshemmende Eigenschaften.
Er kann zur Verdauungsförderung beitragen und als natürlicher Geschmacksverstärker dienen.
Liebstöckel wird oft in Suppen und Eintöpfen verwendet.
Minze
Minze enthält Antioxidantien und kann zur Linderung von Magenbeschwerden beitragen.
Sie fördert die Atemfrische und wird oft in Tees, Desserts und Getränken verwendet.
Minze ist auch in der Aromatherapie beliebt.
Majoran
Majoran ist reich an Antioxidantien und hat entzündungshemmende Eigenschaften.
Er kann zur Verdauungsförderung beitragen und wird oft in Fleisch- und Gemüsegerichten verwendet.
Majoran verleiht den Gerichten ein herzhaftes Aroma.
Kümmel
Kümmel hat verdauungsfördernde Eigenschaften und kann Blähungen lindern.
Er wird oft in Backwaren, Wurstwaren und Eintöpfen verwendet, um einen warmen, erdigen Geschmack zu verleihen.
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Wer nicht weiß, was das für Früchte sind, hier kommt die Antwort: es sind Quitten. Die schmecken besonders lecker als Marmelade oder Likör.
Im Oktober wird es stürmiger, dafür gibt es aber auch die ersten Esskastanien!
