Im Supermarkt kann man für Milchalternativen richtig Geld loswerden.
Saatenmilch bzw. Nussmilch selbst herzustellen ist einfach und günstig!
Zutaten für etwa je 1 l Milch:
Hanfmilch:
2 Handvoll geschälte Hanfsamen, 3 getrocknete Feigen, 1 l Wasser
Haselnuss-Milch:
1 Handvoll Haselnusskerne, 1 EL Kokosblütensirup, 1 l Wasser
Sonnenblumenkern-Milch:
2 Handvoll Sonnenblumenkerne, 3 Datteln, entkernt, 1 l Wasser
Mandel-Bananen-Milch:
1 Handvoll Mandeln, 1 große Banane, 1 l Wasser
Sesam-Zimt-Milch:
2 Handvoll Sesam, 1 EL Kokosblütensirup, 1 EL Zimt, 1 l Wasser
Cashew-Vanille-Milch:
1 Handvoll Cashew-Kerne, 3 Datteln, entkernt, 1 TL Vanillepulver, 1 l Wasser
Kokos-Erdbeer-Milch:
1 Handvoll Kokosraspeln, 2 TL Kokosblütenzucker oder Kokosblütensirup, 8 Erdbeeren, frisch oder gefroren, 1 l Wasser
Zubereitung:
1. Vor der Zubereitung Saaten und Nüsse einweichen, am Besten über Nacht,
2. Alle Zutaten des jeweiligen Milchrezeptes in einen Mixer geben und für ca. 30 Sekunden auf höchster Stufe mixen.
3. Du kannst die Milch durch ein feines Sieb gießen für eine sehr feine Struktur. Die kleinen Stückchen in der "Milch" enthalten allerdings wertvolle Nährstoffe.